为进一步做好食品卫生安全工作,按照《转发教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》(陕教体办〔2017〕14号)要求,餐饮中心联合卫生所的同志共同对校本部学生餐厅进行了一次安全检查。重点检查了食品卫生安全、食堂环境卫生、员工仪容仪表及个人卫生、设施设备运行、安全用电用气等方面。
检查小组根据卫生防疫标准体系,对工作人员无长发、长指甲、长胡须,工作服干净;销售食品必须戴帽子、口罩,销售直接入口的食品,必须佩带一次性手套或使用售货工具等方面进行检查。要求炊事人员操作时不吸烟、不随地吐痰、不戴首饰等等。
检查结束后,检查小组要求各餐厅对发现的问题及时进行整改,希望各餐厅管理人员、监管人员及炊事人员共同努力抓好食品卫生安全,各餐厅今后要进一步加强自查力度,及时发现问题,消灭隐患;强化责任意识和安全意识,严格执行各项食品卫生安全管理制度,确保食品卫生安全不出纰漏,设施设备安全运行。为学院师生提供良好地餐饮服务保障。



