新年伊始，为贯彻《普通高等学校食品安全工作指南》的通知精神，使我校餐饮服务人员进一步熟悉新《食品安全法》的重要性和指标，掌握餐饮服务安全规范和技能，强化食品安全法律意识、责任意识和风险意识，从2月29日-3月11日，餐饮中心安全监督管理科科长孙玺艳分批分次对餐饮中心管理人员、校本部学生餐厅一楼二楼、学生地下餐厅、校本部教工餐厅、自强校区学生餐厅教工餐厅所有餐饮人员进行食品安全知识培训和考核。
通过学习食品安全知识、介绍食品安全现况,阐述目前餐饮食品安全的严峻形势，强化从业人员遵规守法意识,针对学校食堂预防食物中毒的关键点以及学校突发食源性事件应急处理等内容进行了细致梳理，详细讲解了餐饮服务食品安全的相关知识，重点就把好食品安全关口、预防食物中毒、在食品采购上严格把关等问题，从提高认识、规范操作、明确责任等方面，提出了具体方法措施和意见建议。
培训考核结束后，餐饮中心主任许霖表示，餐饮管理、服务人员要充分认识到学校食堂卫生工作的重要意义，严格按照《普通高等学校食品安全工作指南》指标体系要求，逐一对照检查，强化理念，落实责任，切实加强食品卫生安全工作，从源头上保证食品卫生安全；坚决杜绝食物中毒事件的发生和食源性疾病的流行，切实确保师生员工的饮食安全。
一餐厅一楼职工进行培训和考核
自强校区餐厅进行培训和考核
教工灶进行培训和考核
全体管理人员进行食品安全培训和考核
一餐厅二楼进行培训和考核
学生地下餐厅进行培训和考核
大灶人员进行培训和考核
