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餐饮中心
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餐饮服务中心简介

学校餐饮服务中心严格贯彻落实学校党、政工作总体安排及要求,进一步加强餐饮服务管理工作,提升餐饮服务管理水平,为全校师生提供一个安全放心、清洁舒适的就餐环...

 
 
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本周工作风采(2018-4)

来源:   时间:2018-06-27  点击:[]

 

      1.修补餐厅地砖。

   餐厅瓷砖松动、空鼓,经脚踏后破碎,容易造成师生就餐时摔倒。餐饮中心利用端午节假期,及时进行修补。

     2.参加教育厅视频会议。

    2018619日根据陕西省教育厅办公室《关于召开全省学校食品安全与传染病防控工作视频会议的紧急通知》,餐饮中心与卫生所有关人员按时参加此次视频会议。会上,宝鸡市教育局长、汉中市教育局长、韩城市教育局长、西安外语学院主管安全的副院长进行交流发言。最后教育厅王建利厅长强调,当前正值食品安全及传染病风险高发季节,也是中考、学期末考试的重要时段,加强大中小学和幼儿园食品安全及传染病防控工作监督管理须臾不可放松。他要求,一要夯实主体责任, 层层抓好落实。二要加强制度建设,突出重点环节。三要做好全员培训,加大投入。四要加大督查力度。要严格落实常态化督查和整改机制。王建利厅长要求,切实做到“三个不放过”,即:原因查不清不放过、责任人不处理不放过、整改措施不到位不放过,坚决防止事件原因不明、安全隐患持续存在、食品安全事件发生。

王海波副厅长在总结讲话中强调,各地、各有关部门和学校要认真贯彻落实好本次视频会议精神,要在认真做好本地本校食品安全和传染病防控工作自查和检查工作的同时,坚持问题导向,提前部署安排,扎实做好本学期末、暑假和秋季开学前的食品安全和传染病防控工作,促进广大学生健康成长。

 

      3.爱心土鸡进餐厅。

我院精准扶贫点,汉中西乡贫困户精心饲养的土鸡,我院爱心使者即此次扶贫干部李志处长、李文亮主席、邹磊科长从收购、宰杀、清洗到穿越500余公里运输回来。我们餐饮中心后厨人员再经过清洗、切块、淹渍、烹制。及时把如此新鲜美味的土鸡呈现在大家的餐盘里,得到了老师们的好评。

这次超远的“外卖土鸡”每一个环节都承载着我们全院教职工在学院党委书记杨云峰、院长王天哲的大力支持下对西乡贫困户们的爱心和帮扶,希望他们能够早日脱离贫困,过上幸福美满的生活。

 

          4.参加传染病防控、食品安全与公共卫生小组会议。

2018621日下午4点,学院传染病防控、食品安全与公共卫生小组召开紧急会议,学院党委委员、总会计师董梅、学院党委委员院长助理张小科出席,后勤管理处、保卫处、学生处、教务处、卫生所、餐饮中心有关人员均参加,会上传达了《关于开展2018年夏季学校食品安全与传染病防控督查工作的通知》文件内容,董总和张助理也强调各部门严格按照教育厅的文件要求,逐级自查并整改,高度重视食品安全及传染病防控工作。

 

5.食品安全知识培训,食品安全案例解析。

2018622日下午200--400,餐饮中心对全体管理人员及各档口负责人进行食品安全知识培训及食品安全案例解析,并传达了《关于开展2018年夏季学校食品安全与传染病防控督查工作的通知》、《创建“平安校园”实施方案》、《关于开展“安全生产月”和“安全生产万里行”》三个文件内容,并要求各餐厅按照文件要求进行自查整改。

 

6. 学生餐厅饭菜供应。

餐饮中心立足服务全院师生,零利为目的。建立成本核算,保证学生饮食量足质优,菜品新鲜,价格实惠,炊事人员顶着后厨炉灶高温,每日不厌其烦重复着同样工作的为全院师生准备优质可口饭菜。

 

 

7.每日采购、分发菜品。

 

8.食品安全每日监督检查。

 

9.每周与学生进行饭菜抽查审核,并与学生代表座谈。

 

 10.超市工作人员参加培训及日常盘点工作。

 

     

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